Máster en Tecnología de los Alimentos (M.I.T.A.), Lic. en Nutrición (UBA).
Inspector Bromatológico ANMAT-Instituto Nacional de Alimentos
Posgrados en Calidad e Inocuidad Alimentaria. Auditor líder en Sistemas de Gestión de Calidad-IRCA 1803, Auditor. Interno FSCC 22000. Individuo Calificado en Controles Preventivos Certificado (PCQI), según la Ley de Modernización de la Inocuidad Alimentaria en Estados Unidos (FSMA-FDA).
Director del Centro de Estudios sobre Calidad Alimentaria (CESCAL). Es docente universitario y de posgrado en la Universidad de Buenos Aires, así como en diversos cursos de posgrado.
Se desempeñó como Resp. de Calidad en reconocidas empresas de alimentos como La Campagnola, G Ice Cream Helados, Inmobal Nutrer, entre otros.
Conferencista a nivel nacional e internacional. Cuenta con más de 25 años de experiencia en áreas relacionadas con la Calidad e Inocuidad Alimentaria y Nutricional, Asuntos regulatorios, tanto en empresas de alimentos como en el ámbito gubernamental como Inspector Bromatológico.
Más info en: https://www.linkedin.com/in/lucianomuscio/
Ingeniero Químico Industrial. Universidad Nacional de Córdoba.
Master Internacional en Tecnología de los Alimentos, Universidad de Buenos Aires- Universitá Degli Studi Di Parma.
Diplomado en Sistemas Integrados de Gestión. IRAM.
Consultor externo, 18 años de experiencia en la implementación de sistemas de gestión de la inocuidad en empresas de industria alimentaria, para su posterior certificación por parte de organismos acreditados.
Máster en Tecnología de los Alimentos (M.I.T.A.).
Bioquímico (Universidad de Buenos Aires).
Profesor Universitario Consultor en la Universidad Nacional de Luján.
Consultor técnico independiente en microbiología y calidad de los alimentos. Especialista en Microbiología Alimentaria, Higiene y Control de Procesos, Laboratorio, ETAs y Asuntos Regulatorios, con una amplia trayectoria en asesoramiento académico y técnico para la industria alimentaria.
Ver mas en: https://www.linkedin.com/in/oscar-clemente-f-l%C3%B3pez-a7128725/
Bromatóloga (Universidad Nacional de Cuyo).
Especialista en Microbiología y Gestión de la Calidad en la industria alimentaria.
Cuenta con experiencia en microbiología de alimentos, control de procesos, gestión de proveedores y laboratorio de calidad, desempeñándose en empresas referentes como La Campagnola, Golden Harvest y Salto de las Rosas. Su enfoque técnico y su trayectoria en control microbiológico aportan una mirada práctica y aplicada a los procesos de calidad e inocuidad en la industria alimentaria.
Ver mas en: https://www.linkedin.com/in/paula-gonzalez-24341a50/
Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos (FAUBA – Universidad de Parma), Licenciada en Nutrición (UBA) y Chef Profesional.
Especialista en desarrollo, innovación y producción de alimentos y suplementos, con experiencia en escalado industrial, control de calidad y análisis de tendencias.
Responsable de Calidad y Desarrollo en Alimentos Cormillot, asesora en I+D+I para Diabla SRL y Wellnes Plus Nutrition.
Experiencia previa como Jefa de Desarrollo y Producto en Mizu Nutrición y Cosmética, con foco en formulaciones, benchmarking, gestión de copackers y auditorías de planta.
Trayectoria en investigación (Salud Investiga, CESNI, INYM, ISALUD), aportando rigor científico al desarrollo de nuevos productos.
Docente universitaria y nutricionista deportiva en el Centro de Alto Rendimiento Deportivo.
Capacidad para gestionar proyectos integrales, desde la idea inicial hasta el producto final, integrando criterios técnicos, regulatorios y comerciales.
Gracias por subscribirte
