Nutrinfo - Comunidad de Expertos en Nutrición

Tomates de campo, con más vitamina E que los de invernadero

Los tomates cultivados en el campo tienen más vitamina E que los de invernadero, comprobaron investigadores del Conicet y del INTA, quienes descubrieron el mecanismo que regula la producción de la vitamina en esos frutos.

Se conmemora hoy el Día Mundial de la Diabetes

Instituido por iniciativa de la Federación Internacional de la Diabetes y la OMS, se celebra el 14 de noviembre para conmemorar el aniversario del nacimiento de Frederick Banting, quien, junto con Charles Best, tuvo un papel determinante en el descubrimiento en 1922 de la insulina.

Estudio: personas con obesidad, con menos riesgo de demencia

Las personas de mediana edad que padecen obesidad tienen menos posibilidades -un 29 %- de desarrollar demencia en comparación con aquellas que presentan un peso normal, según un trabajo publicado en la revista británica The Lancet.

Preparan la pastilla para reemplazar al gym

La pastilla “mágica”, que reemplazaría al gimnasio, va camino a ser una realidad. Así lo revela un estudio de la Universidad de Sydney, que fue capaz de identificar todos los efectos que el deporte produce sobre los músculos del organismo.

A beber té verde y vino para vivir mejor

Estudios de prestigiosas instituciones develan nuevas claves sobre la salud y el bienestar, entre ellas los beneficios del té verde y el vino. Este artículo hace un repaso por los últimos descubrimientos.

¿Qué es el trash cooking?

Se trata de sacarle el máximo partido a todos los alimentos y utilizar en la cocina todo lo que, en principio, descartaríamos, desde los tallos de las acelgas hasta las tripas del bacalao. Se ajusta a los tiempos de crisis.

Destacan que el yogur es una excelente opción como snack

Bajo en grasas y sodio, aporta proteínas y genera saciedad, destacaron nutricionistas argentinas; el 80% de los argentinos snackea todos los días y solo un tercio lo hace saludablemente.

Comité de la ONU cree "improbable" que el glifosato cause cáncer

El pesticida glifosato, usado de forma extendida en la agricultura y la jardinería, “probablemente no cause cáncer”, de acuerdo a una nueva revisión de seguridad realizada por expertos sanitarios, alimentarios y agrarios de Naciones Unidas.

El consumo de grasas saturadas puede mejorar su buen colesterol

Los investigadores de la Universidad de Bergen en Noruega descubrieron que una dieta rica en grasas saturadas puede aumentar su colesterol "bueno" (HDL).

La lactancia salva la vida también a las mujeres

La lactancia no sólo hace bien a los neonatos. También las mamás resultan protegidas contra diversas enfermedades, desde el cáncer de mama hasta la hipertensión.

Investigadores revelan cómo se “fabrica” la vitamina B12

Con técnicas de manipulación genética, científicos del Reino Unido descubrieron cómo hace la bacteria Bacillus megaterium para fabricar vitamina B12. El hallazgo podría favorecer métodos más económicos de producción de este nutriente esencial que previene la anemia.

Los pesticidas con DDT aumentan el riesgo de sufrir Alzheimer

Un nuevo estudio publicado en la revista JAMA Neurology afirma que la exposición prolongada a los pesticidas aumenta el riesgo de desarrollar este trastorno neurodegenerativo.

La FDA respalda un implante para controlar el apetito en los gravemente obesos

Un nuevo implante diseñado para controlar el apetito al estimular eléctricamente a los nervios estomacales podría haberse acercado más a la aprobación de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de EE. UU. este martes.

AzúcarBC® a la conquista del mercado hispano en California

Ingresa a los Estados Unidos, como parte de su internacionalización, lo que coloca a la marca en cinco países del mundo. En siguientes etapas aumentará su presencia en el territorio estadounidense.

Aseguran que consumir queso incide muy poco en el colesterol

Concluyeron que la ingesta equilibrada de grasas saturadas no es perjudicial para el sistema cardiovascular.

Niños sanos con dietas para celiacos

Existe una tendencia al alza: la de adscribirse a una dieta sin gluten a pesar de no existir necesidad ni indicación médica. Tanto es así que la industria de alimentos sin este componente ha crecido desde 2013 un 136%, un porcentaje que no se corresponde con el aumento en el número de celiacos.

Cuestionan la inmunidad vitalicia a la toxoplasmosis

Varios estudios de casos mostraron mujeres embarazadas a finales de los años 20 y principios de los 30 que se sabe que fueron infectadas por 'T. Gondii' al nacer, se vio que carecían de protección inmunológica durante el cribado que se realiza a las gestantes.

Polémica por nueva dieta que intercala banquetes y ayunos

"The Fast Diet" (La dieta de ayuno), también conocida como la dieta 5:2, es un invento del periodista de televisión especializado en medicina Michael Mosley y de la periodista Mimi Spencer, que permite a la gente ingerir lo que quiera cinco días, pero consumir otros dos días sólo 600 calorías.

Reprograman células de la piel para secretar insulina y así combatir la diabetes tipo 1

Científicos de Gladstone Institutes logran, a partir de la transformación de fibroblastos en células similares a las del endodermo, una imitación de las células del páncreas que, al madurar, resultan en células beta, esto es, en secretoras de insulina.

Corporalidad en la adolescencia

El padecimiento de los adolescentes con trastornos alimentarios es intenso, sostenido y doloroso. Rigen conductas autodestructivas y de desvalorización. La corporalidad es importante para la construcción de la identidad, ayudando a transitar la incertidumbre, lo inestable, el caos y el desequilibrio. La eutonia como técnica corporal permite un acercamiento a modo de "maternaje" que provee sostenimiento y cuidado. También admite la verbalización de la sensación física y emocional. Algunas herramientas eutónicas como un recorrido por la piel, permiten marcar límite-frontera, diferenciar y discriminar un espacio. La experiencia sobre la estructura ósea acerca a una construcción de la estructura y el sostén, permitiendo la expresión de sentimientos de goce o rechazo.